Einrichtung

18 Juni 2020

Die Kunst des Genießens

Der Tisch als Bühne Das Festliche auch dem Tisch entsteht nicht so sehr aus Üppigkeit und kostenbaren Zutaten, als vielmehr…

Hanna Raissle

Einrichtung

09 Juni 2020

10 Fallstricke beim Restaurantdesign, Teil 1

Wer kennt das nicht, man besucht ein Restaurant und bei diesem einen Besuch bleibt es dann auch. Nicht, dass etwas…

Hanna Raissle

Ambiente, Einrichtung

08 Mai 2020

08 Mai 2020

Den Blick drauf: Ambiente im Detail

Die Gestaltung und Einrichtung - kurz das Ambiente des Raumes soll das Konzept des Lokals auf den ersten Blick deutlich…

Hanna Raissle

Einrichtung

06 Apr. 2020

06 Apr. 2020

Ideen: Licht & Beleuchtung

Die moderne Achitektur lebt von der qualitativen Lichtplanung. "Licht zum Sehen" dient in erster Linie der Orientierung im Raum, während…

Hanna Raissle

Einrichtung

14 Feb. 2020

11 Fallstricke beim Hoteldesign, Teil 2

Das Design eines Hotels wirkt bereits lange bevor der Gast überhaupt nur einen Fuß ins Haus gesetzt hat, über die…

Hanna Raissle

Einrichtung

31 Jan. 2020

11 Fallstricke beim Hoteldesign, Teil 1

Das Design eines Hotels spricht eine Sprache, die den Gast begeistern kann oder auch nicht. Wer nichts zu erzählen und…

Hanna Raissle

Allgemein

26 Juli 2019

Ins rechte Licht gerückt

Romantisches Kerzenlicht oder gleichmäßige Ausleuchtung eines Raumes. Was ist richtig? Was macht gutes Licht aus im Hotel oder Restaurant aus? Das hängt von vielen Faktoren ab. Doch eines steht fest:…

Hanna Raissle

Einrichtung

12 Apr. 2019

Angesagte Einrichtungsstile in der Gastronomie: Hygge

Uniforme Einrichtungsstile und ein identisches Ketten-Design schaffen zwar einen hohen Wiedererkennungswert, machen dem Gast aber wenig Spaß. Der Gast erwartet…

Hanna Raissle

Presse

24 Okt. 2018

Mit attraktivem Lichtkonzept zum Wohlfühlambiente

Rund um mein Buch "Gastronomie- & Hoteldesign" hat die Fachzeitschrift Superior Hotel in Ausgabe 3/2018 das Thema Raumdesign behandelt. Im…

Hanna Raissle

Marketing

18 Okt. 2018

Wie Marke auch für kleine Betriebe ein Fundament schafft

In den letzten Jahrzehnten konnte man in der internationalen Hotellerie eine spannende Entwicklung beobachten. Vorbei sind die Zeiten der uniformen…

Hanna Raissle